こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙の傷み、背表紙のヤケがありますが、中は比較的きれいな状態です。
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食事の最後を締めくくるデザート。
その重要性はフランス料理やイタリア料理、和食や中華でも変わらない。
今作では様々なジャンルの16点のデザートを合計で238点紹介している。
レシピはある程度経験を積んだ人向けのものになっているが、バラエティに富んだデザートを見ているだけでもインスピレーションを得ることができる。
多くの新しいアイデアが詰まった1冊だ。
出版社 : 柴田書店
263ページ
日本語
2007年刊行
サイズ:縦 cm×横 cm×幅 cm
ISBN: 9784388060214
