スペインの最新製菓・製パン情報が掲載されているペストリー・レボリューション。
パティスリー、皿盛りデザート、パンと幅広く掲載されている。

今号のテーマはスペイン語で黄色を意味する"amaranja アマランハ"。
皿盛りデザートやケーキなど、黄色を基調とした様々なデザートが登場する。

レシピを提供しているのはPaco Morales パコ・モラレス、Pablo Gicquel パブロ・ジケル、Francisco Migoya フランシスコ・ミゴヤ、Jordi Roca ジョルディ・ロカなど17か国の53名。

ミカン、カボチャ、マンゴー、パイナップル、レモン、人参、カレー、オレンジ、ウィスキー、パッションフルーツ、キャラメル、サフランなど見た目も味もエネルギーに満ちたペストリーをご覧いただきたい。

Publicación : Montagud 社
180ページ
スペイン語
2021年刊行
サイズ:縦 24cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2014-9816