≪L’Album du Chef≫ デニ・フェティソン
H?tel Le Kilimandjaro H?tel Le K2 【ニコラ・サル】
H?tel K2 【ミカエル・プレテ】
?cole du Foie Gras Rougi? 【ジャン-リュック ダンジュ】
H?tel de Crillon 【ジェローム・ショセス】
Directeur: Yves Thuriès
Photographies: Pascal Lattes
Publicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社
106ページ
フランス語
2012年1月刊行
サイズ:縦 30cm×横 23cm
ISSN: 0989-6333