≪L’Album du Chef≫ ジャン-ドニ・リューブラン
H?tel Le Negresco より 【ジャン-ドニ・リューブラン】【ファビアン・コシュトゥ】
H?tel de la Poste より 【フレデリック・ドゥーセ】
Thuri?s Conseil より 【ダミアン・チュリス】
Maison Dalloyau より 【ヤン・ブリス】
Directeur: Yves Thuriès
Photographies: Pascal Lattes
Publicité: Thuriès Gastronomie Magazine 社
106ページ
フランス語
２０１2年6月刊行
サイズ:縦 30cm×横 23cm
ISSN: 0989-6333
