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YAM le magazine des chefs # 34

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- Sommaire -

PRODUITS D'EXEPTION
“Le wasabi frais 生山葵”　
“Le chapon de pintade de Challans シャラン産七面鳥”　

Reportage
・養殖とその品質
・フォション130年の継承

YOMORAMA
LES FRUITS EXOTIQUES エキゾチック・フルーツ

Édition: LAYMON社
144ページ
フランス語
2016年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543

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