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YAM le magazine des chefs # 35

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- Sommaire -

PRODUITS D'EXEPTION
“La volaille de Bress ブレス鶏”　
“Le chou noir de Toscane トスカーナの黒キャベツ”　

Reportage
・ヴァローナのイノベーション
・ボキューズ・ドールの30年

YOMORAMA
Bocuse d'or : Le Palmarès ボキ

Édition: LAYMON社
144ページ
フランス語
2017年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543

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