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YAM le magazine des chefs # 36　絶版

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PRODUITS D'EXEPTION
“Le citrus hystrix コブミカン”　
“Le bleu de bonneval ブルー・ド・ボンヌヴァル”　

Reportage
・クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの舞台裏
・パトリック・ロジェとチョコレート

POISSON DU JOUR
L'Omble Chevalier

Édition: LAYMON社
144ページ
フランス語
2017年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543

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