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YAM le magazine des chefs # 44

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PRODUITS D'EXEPTION
“Les Cesrats confits en sirop de xavier calizi ザヴィエ・カリジのセドラ・コンフィ”　
“La Népita コルシカ産ネピタ

Reportage
・ミュルトリ独自の世界
・ブイヤベースの芸術

Poisson du jour
LA VIEILLE

Édition: LAYMON社
144ページ
フランス語
2018年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543

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