YAM le magazine des chefs # 48 絶版

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PRODUITS D'EXEPTION
“Les pates de fruits de Jacques Genin ジャック・ジュナンのパート・ド・フリュイ” 
“Le coeur de noisette コンフィチュール・パリジェンヌのパータ・タルティネ

Reportage
・サフラン・パリのオーダーメイド・コレクション
・地上のフルーツ

Poisson d

Édition: LAYMON社
144ページ
フランス語
2019年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543

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