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YAM le magazine des chefs # 52

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RECEVOIRE
・GRAIN DE SEL "Passerini"　パリの新たなイタリア料理 パセリーニ
・L'eonvol du tea time パラス・ホテルのティータイム

CREER
・LA BUCHE　ブッシュ
・IKEJIME　活け〆について

BOIRE
・Laurent Gaspard Distillerie du pet

Édition: LAYMON社
192ページ
フランス語
2019年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543

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