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YAM le magazine des chefs # 53

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- Sommaire -

RECONTRE
・鱒の養殖を心血を注ぐジェローム・テップ

Événement
・ブレス鶏の栄光

《 RECETTES GRANDE TABLE》 par George Blanc

L'Huitre 《Terre et Mer》 au caviar osciètre royal
　(牡蠣　テール・エ

Édition: LAYMON社
80ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 0.5cm
ISSN: 2114-6543

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