CUISINE GUY MARTIN (フランス・パリ) 絶版 中古

価格: ¥11,000 (税込)
[ポイント還元 550ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

----------------------------------------------------

1760年創業、数々の著名人を魅了し続けてきたレストラン Grand Véfour グラン・ヴェフール。
一時期は星を落としていたが、1991年にGuy Martin ギイ・マルタン氏がシェフに就任し、見事に三ツ星を取り戻した。

今なおパリの中心地で絶大な人気を誇る、グラン・ヴェフール。

この書籍はギイ・マルタンによるカジュアルでサンパティックな料理が掲載されている。
内容としてはスープ&ポタージュ、アントレ、サラダ&スナック、ポワソン&フリュイ・ド・メール、ヴィアンド、パスタ&シリアル、レギューム、パティスリーと、あらゆるジャンルを抑えてある。

300点のレシピが全て写真と共に掲載されており、レシピによってはオススメの付け合わせなども載っている。
メニューに困ったときにパラパラと広げているだけでもインスピレーションを得る事ができるかも知れない、実用的な1冊だ。



Édition: La Martiniere 社
608ページ
フランス語
2011年刊行
サイズ:縦 25.5cm×横 19cm×幅 4.5cm
ISBN: 978-2-7324-4742-1

関連商品

商品カテゴリ

タイムセール

洋書

海外の雑誌

和書

日本の雑誌

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ