定期購読 LE JOURNAL DU PATISSIER

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年間定期購読 YAM. des etoiles plein les yeux

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PORT CULINAIRE No.46　(ドイツ)

¥4,950(税込)

ドイツの料理雑誌、Port Culinaireの第46号。

PORT CULINAIRE No.45　(ドイツ)

¥4,950(税込)

ドイツの料理雑誌、Port Culinaireの第45号。

chef 92 シェフ　一流のシェフたち (発売日2011年09月25日)

定価: ¥3,960(税込)

価格: ¥2,200(税込)

トップシェフによる高いレベルの料理が掲載された雑誌、シェフの92号。時代と共に移り変わる肉の火入れやソースのあり方などの考察。

chef 69 シェフ　一流のシェフたち (発売日2005年12月25日)

定価: ¥3,960(税込)

価格: ¥2,200(税込)

トップシェフによる高いレベルの料理が掲載された雑誌、シェフの69号。各レストランの新たなる挑戦と料理。

chef 57 シェフ　一流のシェフたち (発売日2002年12月25日)

定価: ¥3,960(税込)

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トップシェフによる高いレベルの料理が掲載された雑誌、シェフの57号。プリフィクスの考え方と冬の料理。

chef 53 シェフ　一流のシェフたち (発売日2001年12月20日)

定価: ¥3,960(税込)

価格: ¥2,200(税込)

トップシェフによる高いレベルの料理が掲載された雑誌、シェフの53号。フォアグラ、鴨、オマール海老を使った料理や冬のスペシャリテ。