こちらの書籍は中古での販売です。
カバーがなく、ヤケやシミなどがありますが、中は比較的きれいな状態です。

1ページ目に著者であるピエール・エルメのサインがあります。

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Secrets Gourmands a sa place à côté de Dumas et de Carême (Jean-Jacques Brochier, Magazine Littéraire) Régulièrement réédité depuis 1994, Secrets Gourmands est LE classique de la pâtisserie française. Trucs et tours de main aux allures de secrets de famille, affinité des ingrédients dans ces deux cents inoubliables et superbes recettes (Figaro Madame), ici, pas de recettes irréalisables ou trop compliquées : Secrets Gourmands est accessible à tous les amateurs motivés. Un livre magnifique où ne manquent ni les explications ni les conseils avisés.

Secrets Gourmandsは、DumasやCarême（Jean-Jacques Brochier、文芸雑誌）と並んでその場所を占めています。1994年から定期的に再発行されているSecrets Gourmandsは、フランスのペストリーの定番です。 家族の秘密のように見えるヒントとコツ、これらの200の忘れられない素晴らしいレシピ（フィガロマダム）の成分の親和性、ここでは、不可能または過度に複雑なレシピはありません：秘密グルマンはすべてのやる気のあるアマチュアにアクセスできます。 説明とアドバイスが満載の壮大な本。

Edition: Larousse 社
239ページ
フランス語
1994年刊行
サイズ: 縦 32.5cm×横 26.5cm×幅 3cm
ISBN: