パリのお菓子の代表と言っても過言ではないマカロン。
そしてマカロンを販売するパリのパティスリーの代表と言えばLadurée ラデュレではないだろうか。

1862年創業、女性達が訪れるサロン・ド・テを作った事やマカロンの間にクリームを挟んだマカロン・パリジャンを作るなど、パティスリーそのものを発展させてきたと言っても過言ではないラデュレ。

現在も世界中でパティスリーを展開しており、可愛らしい化粧品やギフトなども幅広く手掛けている。

今作はラデュレによるカクテルが掲載された書籍だ。
カクテルに関する基礎的な知識の他、BRUNCH、FIVE O'CLOCK、APERITIFS、REPAS、DIGESTIFSというカテゴリーごとにその時々に相応しいカクテルが紹介されている。

可愛らしい見た目と裏腹にカクテルの内容は非常に本格的。
また、それぞれのカクテルに由来であったり解説が書かれているのも面白い。

ラデュレのらしさがよく出ている1冊だ。

édition: CHENE 社
160ページ
フランス語
2019刊行
サイズ:縦 25cm×横 16cm×幅 3cm
ISBN: 9782812318962