IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 1 (オーストリア) ドイツ語 絶版 中古

価格: ¥14,300 (税込)
[ポイント還元 715ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

----------------------------------------------------

オーストリア、サルツブルグ空港の敷地内にあるHungar 7 ハンガー7。
ここはレッドブルのオーナーであるディートリッヒ・マテシッツが所有する航空機が保管されている。

まるで美術館のようなガラス張りの美しく前衛的な建物のなかには、マニア垂涎の貴重な航空機が展示されている他、様々な芸術作品も展示されているそうだ。

このハンガー7の中にIkarus イカルスというレストランがある。
若くエネルギーに溢れたそのレストランは世界中のシェフとのコラボレーションを行い、常に新たな挑戦を行っている。

今作は世界各国のシェフとコラボレーションして出来た料理をまとめた第一作目にあたる。


登場するシェフはアンドレ・チャンやパコ・ペレス、アレクサンドル・ゴーティエ、アナ・ロス、サット・ベインズなど、どのシェフもその界隈では名を知らない人はいないような著名なシェフばかり。

彼らもまた、自身のレストランという枠から飛び出した自由な料理を公開している。
エキサイティングで耽美的な料理と情熱に溢れた彼らの仕事ぶりをぜひご覧頂きたい。

Publisher: PANTAURO 社
312ページ
ドイツ語
2014年刊行
サイズ:縦 34cm×横 25.5cm×幅 3.5cm
ISBN:978-3-7105-0003-9


関連商品

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ