こちらの書籍は中古での販売です。
角の傷みや経年劣化がありますが、中の状態はおおむね良好です。

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15歳から修業を始めTroisgros トロワグロやLasserre ラセール、Lion d'Or リオン・ドール、L'Oasisロアジスなどで研鑽を積んだGuy Savoy ギイ・サヴォア。

1980年に一つ目のレストランをオープンし翌年に一つ星を獲得、自身の名を冠したレストラン Guy Savoy ギイ・サヴォアをオープンしたのは1987年でありその年に二つ星を獲得している。その後2002年に三ツ星に位置付けされ、現在はパリに4店舗、ラス・ベガスにもGuy Savoyの名を冠したレストランを有している。

今作は2000年に出版されたもので、自宅で楽しむことができる料理が掲載された書籍だ。
1週間の仕事が終わり、ゆっくりとした休日に楽しみたいシンプルで優しく、それでいて美味しい料理が多数紹介されている。

用いる食材は家庭菜園のものや近くの市場で手に入る素朴なものを使うそう。
偉大な料理人の気取らない料理をご覧いただきたい。

Édition: filipacchi 社
160ページ
フランス語
2000年
サイズ:縦 28.5cm×横 20cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782012362314