こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

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フランス・リヨンから遠く離れた小さな村に世界中から食通を集めるレストラン Régis et Jaques Marcon レジス・エ・ジャック・マルコンがある。

決して都会とは言えないこの場所で、1979年に母から小さなオーベルジュを受け継いだレジス・マルコンはその土地で採れるシンプルな素材を使い、素晴らしい料理へと変貌させる。

改装やレストランのオープンを経て、2005年に念願の三ツ星を獲得した。

この書籍はレジス・マルコンとその息子ジャック・マルコンによるもので、その名の通り夏に合わせ彩鮮やかで軽快な料理たちが掲載されている。

地方にあるレストランだからこそ、より季節の香りが色濃くでるのではないだろうか。
気持のよい暑い夏に読みたい１冊だ。

édition: De Borée 社
93ページ
フランス語
2014年刊行
サイズ:縦 26cm×横 20.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2-8129-1198-9