Regis et Jacques Marcon Recette d'hiver (フランス サンボネ・ル・フロワ) 絶版 中古

価格: ¥10,450 (税込)
[ポイント還元 522ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

----------------------------------------------------

フランス・リヨンから遠く離れた小さな村に世界中から食通を集めるレストラン Régis et Jaques Marcon レジス・エ・ジャック・マルコンがある。

決して都会とは言えないこの場所で、1979年に母から小さなオーベルジュを受け継いだレジス・マルコンはその土地で採れるシンプルな素材を使い、素晴らしい料理へと変貌させる。

改装やレストランのオープンを経て、2005年に念願の三ツ星を獲得した。

この書籍はレジス・マルコンとその息子ジャック・マルコンによるもので、その名の通り冬に相応しい料理が紹介されている。また、各料理にちょっとしたサジェスチョンや一言が載っているのも面白い。

厳しい自然の中で採れる大切な食材を使い、伝統を踏まえながらも新しい、人の心と体を温める事のできる冬の料理、是非ご覧頂きたい。



édition: De Borée 社
93ページ
フランス語
2014年刊行
サイズ:縦 26cm×横 20.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2-8129-1199-6


関連商品

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ