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Christophe Adam joue avec les couleurs et les saveurs afin de nous proposer tout ce qui se fait de bon dans son univers créatif. Après avoir magnifié les éclairs et sublimé les fruits, le chef nous fait profiter de tout son talent et de son savoir-faire avec ces 80 viennoiseries sucrées et salées, roulés, cookies, cupcakes, buns, naans, boissons et exclus de L'Eclair de génie café ! Brookie géant chocolat caramel, vacherin glacé noisette noix de pécan, tasse tiramisu en trompe-l’oeil, chocolat chaud nénuphar fruit de la passion, frappé pistache et fleur d’oranger ou encore naan swedish… partez à la découverte de son terrain de jeu favori !

クリストフ・アダムは色と風味を駆使して、彼の創造的な世界のすべてを私たちに提供します。 エクレアをさらに磨き上げ、フルーツを昇華させた後、シェフは、80種類の甘くておいしいペストリー、ロール、クッキー、カップケーキ、バンズ、ナン、ドリンク、レクレア コーヒー限定商品で、その才能とノウハウのすべてを私たちに与えてくれます。天才！ 巨大なチョコレート キャラメル ブルッキー、ヘーゼル ナッツとピーカン ナッツをまぶしたヴァシュラン、だまし絵のティラミス カップ、パッション フルーツ入りスイレンのホット チョコレート、ピスタチオとオレンジの花のスムージー、さらにはスウェーデンのナン... 遊び場の人気を見つけに出発しましょう。

édition: La Martiniere Eds 社
240ページ
フランス語
2023年刊行
サイズ:縦 29.5cm×横 20.5cm×幅 3cm
ISBN: 9791040116080