自宅でもできるシンプルで美味しい料理が掲載されているFAIT MAISONシリーズ。
今回はフランス・アルザス地方の料理がテーマとなっている。
玉葱のタルト、シュークルート、ブルーベリーのタルトなど、アルザス地方出身の著者であるEva Harlé エヴァ・アルレが祖母から教わってきたという伝統的な料理はまさにアルザス料理の遺産ともいうべき大切なものだ。
約70点のルセットは前菜、メイン、ブーランジェリー、タルト＆ガトー、ブレデル＆ベニエ、ドリンクというチャプターに分かれて掲載されている。
シンプルで素朴、それでいてアルザス地方の郷土料理の本質とも言える料理の数々をご覧いただきたい。
édition: Hachette社
160ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 24cm×横 20cm×幅 2cm
ISBN: 9782016279755
