こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

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2000年から2009年までフランスで放送された人気料理番組であるBon appétit bien sûr。
Joël Robuchon ジョエル・ロブションが司会を務め、著名な料理人を含むゲストが登場し様々な料理を紹介していた。

今作はそんなBon appétit bien sûrに登場した料理人やパティシエのルセットをまとめた書籍の第二弾で、そのルセット150点にも及ぶ。

登場するシェフにはGeorges Blanc ジョルジュ・ブラン、Eric Frechon エリック・フレション、Gilles Goujon ジル・グジョン、Guy Savoy ギイ・サヴォア、Helene Darroze エレーヌ・ダローズ、Marc Veyrat マーク・ヴェラといったフランスを代表するようなシェフ達も含まれている。

前菜からメイン、デザートまで、家庭でも実現可能でありながらも本格的な料理の数々をご覧いただきたい。

Édition: Compagnie 12 社
224ページ
フランス語
2001年
サイズ:縦 26.5cm×横 20.5cm×幅 2.5cm
ISBN: 9782903866754