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カバーに少し傷みがありますが、中は比較的きれいな状態です。
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Après le Grand Livre de Cuisine et Le Grand Livre de Cuisine, Desserts et Pâtisserie, voici le troisième tome de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, dédié, cette fois-ci, à 400 des plus grandes recettes traditionnelles françaises.
La cuisine de bistrot y est réinterprétée et mise en scène de façon originale et moderne autour de 90 ingrédients. A la fois technique, encyclopédique et inspiré, le livre dévoile des recettes faciles à réaliser et accessibles à tous, amateurs et professionnels.
édition: Alain Ducasse Eds 社
746ページ
フランス語
2003年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 24cm×幅 5cm
ISBN: 9782848440026
