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角の傷みや細かい傷がありますがそれ以外は比較的きれいな状態です。
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Le Grand Livre de Cuisine Tour du Monde (en version poche), cinquième volet de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, présente pour la première fois les recettes les plus emblématiques des restaurants d'Alain Ducasse à travers le monde.
Plus de 40 chefs se sont mobilisés pendant cinq ans autour de ce projet unique pour illustrer les multiples sensibilités et influences culinaires à travers 500 recettes.
Simples ou élaborées, les recettes sont classées en six grandes thématiques et permettent à chacun de les découvrir, à son rythme, en se laissant guider par son désir, son imaginaire et surtout...sa gourmandise.
édition: Alain Ducasse Eds 社
1136ページ
フランス語
2007年刊行
サイズ:縦 24.5cm×横 19cm×幅 7cm
ISBN: 9782848440477
